Οι επιχειρηματίες του κλάδου αν και χαρούμενοι για το ανέβασμα των ρολών μετά από την εξάμηνη απραξία δεν κρύβουν τον προβληματισμό τους για τις επόμενες εβδομάδες

Αισιοδοξία «σέρβιρε» η πρεμιέρα της εστίασης με τον κόσμο να κατακλύζει καφέ, εστιατόρια, ταβέρνες και καφέ μπαρ, ενώ σε αρκετά καταστήματα εφαρμόστηκε και χρονικός «κόφτης» προκειμένου να εξυπηρετηθούν όσο το δυνατόν περισσότεροι πελάτες.

Σε Κολωνάκι, Παγκράτι, Θησείο, Πλάκα, Κηφισιά, Χαλάνδρι, Πειραιά, Γλυφάδα, αλλά και σε Θεσσαλονίκη, Πάτρα και Χανιά τα τραπεζάκια έξω γέμισαν, με αποστάσεις, αντισηπτικά, μάσκες και λίστες αναμονής.

Οι επιχειρηματίες του κλάδου αν και χαρούμενοι για το ανέβασμα των ρολών μετά από την εξάμηνη απραξία δεν κρύβουν τον προβληματισμό τους για τις επόμενες εβδομάδες. Οι περιορισμοί στον αριθμό των πελατών και στο ωράριο λειτουργίας, η έλλειψη μουσικής, τα self test για το προσωπικό και το κυριότερο, η οικονομική στήριξη που ακόμη βρίσκεται καθ’ οδόν, εξακολουθούν να αποτελούν «αγκάθια» για την πορεία του τζίρου.

Να σημειωθεί ότι η απουσία της μουσικής και η διεύρυνση του ωραρίου, απασχόλησε και βουλευτές του κυβερνώντος κόμματος, οι οποίοι έστειλαν επιστολή στον Νίκο Χαρδαλιά. Στην επιστολή, που υπογράφουν οι βουλευτές Χριστόφορος Μπουτσικάκης (Α’ Πειραιά), Ανδρέας Κατσανιώτης (Αχαΐας), Κωνσταντίνος Κυρανάκης (Νότιος Τομέας Αθηνών), Χρήστος Μπουκώρος (Μαγνησίας), Ιωάννης Μελάς (Α’ Πειραιά), Χρήστος Δερμετζόπουλος (Έβρου) και Θεμιστοκλής Χειμάρας (Φθιώτιδας) επισημαίνουν την ανάγκη της απαρέγκλιτης τήρησης των μέτρων προστασίας κατά του κοροναϊού, εκφράζουν τον προβληματισμό τους για την απαγόρευση μουσικής στα καταστήματα εστίασης.

Κλειστά ένα στα πέντε καταστήματα εστίασης
Από την άλλη, για ένα στα πέντε καταστήματα εστίασης από τις 82 χιλιάδες επιχειρήσεις του κλάδου δεν ήταν μέρα γιορτής, καθώς μη διαθέτοντας εξωτερικούς χώρους είτε παρέμεινε εντελώς κλειστό είτε συνέχισε να είναι «μισάνοιχτο», συνεχίζοντας να εξυπηρετεί με delivery και take away, όπως μέχρι τις 2 Μαΐου.

«Αναμφίβολα υπάρχουν εργαζόμενοι που μένουν σε αναστολή και ζητώ συγγνώμη, καθώς δεν έχουν όλες οι επιχειρήσεις πρόσβαση σε εξωτερικό χώρο», τόνισε, μιλώντας στην ΕΡΤ ο υπουργός Ανάπτυξης και Επενδύσεων, Άδωνις Γεωργιάδης.

Υπενθυμίζεται ότι με το καθεστώς των υπηρεσιών παροχής προϊόντων σε πακέτο από το κατάστημα (take away) και διανομής προϊόντων (delivery) θα λειτουργούν -τουλάχιστον έως τη Δευτέρα 10 Μαΐου- και τα καταστήματα εστίασης εντός στοών, εμπορικών κέντρων, υπεραστικών σταθμών και αεροδρομίων.

Ακόμη χειρότερη είναι η κατάσταση για τις επιχειρήσεις υγειονομικού ενδιαφέροντος που παρότι μπορούσαν να ανοίξουν δεν τα κατάφεραν λόγω του άδειου ταμείου. Οι ανελαστικές δαπάνες ακόμη και για ένα μικρό κατάστημα εστίασης υπολογίζονται σε 2-3.000 ευρώ.

Τα επόμενα βήματα
Το ζήτημα του ωραρίου για την απαγόρευση κυκλοφορίας θα επανεξεταστεί τις επόμενες ημέρες και ενδεχομένως, όπως αναφέρουν πληροφορίες, να επεκταθεί κατά μία ώρα.

Φυσικά, όλα θα εξαρτηθούν από την επιδημιολογική εικόνα της χώρας. Η σταθεροποίηση που παρατηρείται θα πρέπει να συνεχιστεί, όσο κι αν αυτό θεωρείται δύσκολο καθώς κάθε άνοιγμα πάντα φέρνει τη σχετική επιβάρυνση.

Πάντως, στις 15 Μαΐου, όπως είναι ήδη γνωστό, θα ανοίξει ο τουρισμός για τη χώρα και την ίδια ημέρα θα απελευθερωθούν οι μετακινήσεις από νομό σε νομό. Το πιθανότερο είναι πως την ίδια ημέρα να αρθεί και το μέτρο για την αποστολή SMS στο 13033 για κάθε κατ’ εξαίρεση μετακίνηση.

Τα μέτρα
Το ωράριο λειτουργίας των καταστημάτων εστίασης είναι από τις 05.00 ως τις 22.45, σύμφωνα με τη σχετική ΚΥΑ. Ωστόσο, οι επιχειρήσεις θα μπορούν να συνεχίσουν να προσφέρουν τις υπηρεσίες delivery και take away, χωρίς πάντως την παραμονή των πελατών στο εσωτερικό ή στο εξωτερικό χώρο των επιχειρήσεων.

Επίσης στους κανόνες επαναλειτουργίας ισχύουν τα εξής:

Μη αναπαραγωγή μουσικής
Υποχρεωτικό selftest 2 φορές την εβδομάδα για τους εργαζόμενους και τους αυτοαπασχολούμενος των καταστημάτων υγειονομικού ενδιαφέροντος, οι οποίοι παρέχουν εργασία με φυσική παρουσία.
Απολύμανση καταλόγων κατά την εναλλαγή των πελατών στα τραπέζια.
Υποχρεωτική τοποθέτηση απολυμαντικού σε κάθε τραπέζι
Μέχρι 6 άτομα ανά τραπέζι
Υποχρεωτική χρήση μάσκας από το προσωπικό και από τους εν αναμονή πελάτες, σύσταση για χρήση μάσκας στους καθήμενους στα καθίσματα ή το μπαρ
Αποστάσεις τραπεζιών (90 εκ. χωρίς στο ενδιάμεσο να παρεμβάλλονται καρέκλες, 1.20 εκ. όταν παρεμβάλλεται καρέκλα στη μια πλευρά του τραπεζιού, 1.80 εκ. εάν παρεμβάλλονται 2 καρέκλες)
Επιτρέπεται η χρήση του μπαρ από τους πελάτες με τοποθέτηση 2 σκαμπό μαζί σε απόσταση 1,5 μ. η επόμενη δυάδα σκαμπό
Τα περιοριστικά μέτρα ισχύουν και για τη λειτουργία των εστιατορίων, αναψυκτηρίων και καφέ των ξενοδοχείων, που βρίσκονται σε εξωτερικό χώρο.

Πηγή ΟΤ

Μετά από ένα εξάμηνο, όπου στην καλύτερη περίπτωση μπορούσαν να λειτουργήσουν με delivery και take away, οι επιχειρήσεις εστίασης ετοιμάζονται να σηκώσουν ρολά.

Το «μούδιασμα» είναι εμφανές μιλώντας με επαγγελματίες του κλάδου, καθώς δεν θα ήταν ρεαλιστικό να κάνει κανείς λόγο για επανεκκίνηση χωρίς προβλήματα και πιθανές απώλειες. Ένα μικρό πλεονέκτημα έχουν οι επιχειρήσεις που δούλεψαν τις προηγούμενες ημέρες για τις γιορτές του Πάσχα, καθώς λόγω των περιορισμών στις μετακινήσεις τα delivery και οι παραγγελίες πήραν «φωτιά». Ωστόσο, αυτό ήταν μόνο ένα μικρό «ζέσταμα» των μηχανών.

Αν και αποσύρθηκαν από το τραπέζι οι αρχικοί περιορισμοί στην επανεκκίνηση βάσει ΚΑΔ- με εξαίρεση τις επιχειρήσεις δεξιώσεων και τα κέντρα διασκέδασης- η απαγόρευση λειτουργίας σε εσωτερικούς χώρους προβληματίζει χιλιάδες επαγγελματίες που είτε δεν διαθέτουν εξωτερικό χώρο λειτουργίας είτε αυτός είναι μικρός άρα καθιστά ασύμφορη την πλήρη επαναλειτουργία. Υπολογίζεται ότι από τις περίπου 77.000 επιχειρήσεις του κλάδου, ένα 20%- δηλαδή περίπου 16.000 επιχειρήσεις- δεν διαθέτουν εξωτερικό χώρο άρα αυτομάτως ΔΕΝ μπορούν να σηκώσουν ρολά, ενώ στα πρώτα 24ωρα επανεκκίνησης της εστίασης, θα φανεί πόσοι από τους υπόλοιπους αντέχουν τους περιορισμούς ατόμων και τις αποστάσεις ανά τραπέζι, σε συνάρτηση με τη επιφάνεια εξωτερικών ή κοινόχρηστων χώρων που διαθέτουν.

Άγνωστος «Χ» παραμένει ο παράγοντας της απαγόρευσης μουσικής, ενώ εμπόδιο για την πλήρη επαναλειτουργία της εστίασης χαρακτηρίζεται και η απαγόρευση κυκλοφορίας μετά τις 11 το βράδυ. Φυσικά το υπ’ αριθμόν ένα ζητούμενο παραμένει η εξασφάλιση ρευστότητας έως ότου ομαλοποιηθεί η κατάσταση. Περίπου 55.000 επιχειρήσεις εστίασης υπολογίζεται ότι ήδη πήραν ή περιμένουν να πάρουν από την Επιστρεπτέα 7, ωστόσο σύμφωνα με τους επαγγελματίες του κλάδου, τα ποσά που κυμαίνονται σε περίπου 3.000 ευρώ κατά μέσο όρο, δεν μπορούν να καλύψουν πλήρως το κόστος επανεκκίνησης. Για παράδειγμα, όσες επιχειρήσεις παρέμειναν κλειστές σε όλη τη διάρκεια αυτού του εξαμήνου, αντιμετωπίζουν υψηλά κόστη συντήρησης και επισκευής ειδικά των ψυγείων τους.

Όσον αφορά στο ειδικό πρόγραμμα επιδοτήσεων για αγορά πρώτων υλών, με ένα κονδύλι 330 εκατ. Ευρώ, η διαβεβαίωση από το υπουργείο Ανάπτυξης είναι ότι η πλατφόρμα για την υποβολή αιτήσεων θα ανοίξει ως τις 10 του μήνα και η πίστωση των κεφαλαίων κίνησης σε περίπου 35.000 δικαιούχους, θα γίνει ως το τέλος του μήνα.

Η άλλη πλευρά του ίδιου νομίσματος αφορά στους πάνω από 300.000 εργαζόμενους του κλάδου, η συντριπτική πλειοψηφία των οποίων βρίσκεται σε αναστολή σύμβασης. Σύμφωνα με τα όσα ανακοίνωσε το υπουργείο Εργασίας, οι επιχειρήσεις εστίασης μπορούν να θέτουν σε αναστολή συμβάσεις εργασίας των εργαζομένων τους των οποίων δεν θα απαιτηθεί η εργασία κατά την λειτουργία των επιχειρήσεων αυτών τον Μάιο. Οι εργαζόμενοι αυτοί θα πρέπει να έχουν προσληφθεί έως και τις 31 Ιανουαρίου. Μόνη προϋπόθεση είναι το εβδομαδιαίο ωράριο αυτών των εργαζομένων να είναι τουλάχιστον 16 ώρες, όπως προκύπτει από την ΕΡΓΑΝΗ κατά τις 29 Απριλίου.

Με τα μάτια στραμμένα στον τουρισμό
Αναμφίβολα, η εστίαση σηκώνει ρολά έχοντας τα μάτια στραμμένα και στο άνοιγμα του Τουρισμού στις 14 του μήνα. Όπως αποδείχθηκε περίτρανα την περσινή χρονιά, η απουσία ξένων επισκεπτών καταβαράθρωσε τους τζίρους όχι μόνο των επιχειρήσεων εστίασης στα νησιά, αλλά και στις τουριστικές περιοχές της Ελλάδας όπως για παράδειγμα το κέντρο της Αθήνας. Εστιατόρια γύρω από την Πλάκα είδαν τις πωλήσεις τους να «βουτάνε» ως και 80%, άλλες επιχειρήσεις στο Γκάζι έβαλαν οριστικά «λουκέτο». Στα νησιά, το πιο χαρακτηριστικό παράδειγμα είναι ίσως οι Κυκλάδες, όπου ο τζίρος στην εστίαση μειώθηκε ως και πάνω από 70%, χωρίς να σημαίνει αυτό ότι οι απώλειες του 40-60% στο υπόλοιπο Αιγαίο και το Ιόνιο είναι αμελητέες.

Το στοίχημα της εστίασης είναι πολυσύνθετο, καθώς σε αυτήν αλυσίδα θα πρέπει να προστεθούν οι κρίκοι των προμηθευτών, όπως η βιομηχανία τροφίμων και η ποτοποιία. Τα τελευταία στοιχεία έδειξαν ότι το Φεβρουάριο ο κύκλος εργασιών στα τρόφιμα ήταν μειωμένος κατά 5% και στα ποτά κατά 20,9%, ενώ το 2020 έκλεισε με απώλειες 1,4% και 16,8% αντιστοίχως.
Πηγή: iefimerida.gr - https://www.iefimerida.gr/oikonomia/kras-test-estiasi-16000-epiheiriseis-horis-exoterikoys-horoys-toyrismoy

Η εστίαση ανοίγει με αυστηρούς όρους και μέτρα σήμερα και τα πρόστιμα για όσους επιχειρηματίες δεν τηρούν τα μέτρα ασφαλείας κατά του κορονοϊού είναι βαριά. Αναλυτικά τι ισχύει για τους παραβάτες.

1. Μη τήρηση των κανόνων αναστολής λειτουργίας ορίων πελατών, τήρησης κανόνων υγιεινής και απολύμανσης, ορίου ατόμων, απαγόρευσης μουσικής.

Για επιχειρήσεις έως 20 τμ

1η παράβαση - Διοικητικό πρόστιμο 2.000 ευρώ και αναστολή λειτουργίας 15 μέρες

2η παράβαση - Διοικητικό πρόστιμο 4.000 ευρώ και αναστολή λειτουργίας 30 μέρες

3η παράβαση - αν γίνει εντός 3 μηνών από την αρχική, αναστέλλεται η λειτουργία για 30 μέρες, αν γίνει εντός 6 μηνών από την αρχική, αναστέλλεται η λειτουργία για 60 μέρες.

Για επιχειρήσεις άνω των 20τμ έως 100τμ

1η παράβαση - το διοικητικό πρόστιμο κλιμακώνεται αναλόγως του ποσοστού υπέρβασης των ορίων: 1%-25% 3.000 ευρώ, 25%-50% 5.000 ευρώ, 50%-75% 7.000, μεγαλύτερο του 75% 10.000 ευρώ και αναστολή λειτουργίας για 15 μέρες.

2η παράβαση - το διοικητικό πρόστιμο κλιμακώνεται αναλόγως του ποσοστού υπέρβασης των ορίων: 1%-25% 10.000 ευρώ, 25%-50% 15.000 ευρώ, 50%-75% 20.000, μεγαλύτερο του 75% 30.000 ευρώ και αναστολή λειτουργίας για 30 μέρες.

3η παράβαση - αν γίνει εντός 3 μηνών από την αρχική, αναστέλλεται η λειτουργία για 30 μέρες, αν γίνει εντός 6 μηνών από την αρχική, αναστέλλεται η λειτουργία για 60 μέρες.

Για επιχειρήσεις άνω των 100 τμ και έως 300 τμ

1η παράβαση - το διοικητικό πρόστιμο κλιμακώνεται αναλόγως του ποσοστού υπέρβασης των ορίων: 1%-25% 10.000 ευρώ, 25%-50% 11.000 ευρώ, 50%-75% 13.000, μεγαλύτερο του 75% 15.000 ευρώ και αναστολή λειτουργίας για 15 μέρες.

2η παράβαση - το διοικητικό πρόστιμο κλιμακώνεται αναλόγως του ποσοστού υπέρβασης των ορίων: 1%-25% 15.000 ευρώ, 25%-50% 25.000 ευρώ, 50%-75% 35.000, μεγαλύτερο του 75% 50.000 ευρώ και αναστολή λειτουργίας για 30 μέρες.

3η παράβαση - αν γίνει εντός 3 μηνών από την αρχική, αναστέλλεται η λειτουργία για 30 μέρες, αν γίνει εντός 6 μηνών από την αρχική, αναστέλλεται η λειτουργία για 60 μέρες.

Για επιχειρήσεις άνω των 300 τμ

1η παράβαση - το διοικητικό πρόστιμο κλιμακώνεται αναλόγως του ποσοστού υπέρβασης των ορίων: 1%-25% 15.000 ευρώ, 25%-50% 20.000 ευρώ, 50%-75% 25.000, μεγαλύτερο του 75% 30.000 ευρώ και αναστολή λειτουργίας για 15 μέρες.

2η παράβαση - το διοικητικό πρόστιμο κλιμακώνεται αναλόγως του ποσοστού υπέρβασης των ορίων: 1%-25% 30.000 ευρώ, 25%-50% 35.000 ευρώ, 50%-75% 40.000, μεγαλύτερο του 75% 50.000 ευρώ και αναστολή λειτουργίας για 30 μέρες.

3η παράβαση - αν γίνει εντός 3 μηνών από την αρχική, αναστέλλεται η λειτουργία για 30 μέρες, αν γίνει εντός 6 μηνών από την αρχική, αναστέλλεται η λειτουργία για 60 μέρες.

2. Υπέρβαση του ωραρίου λειτουργίας, διοικητικό πρόστιμο 1.000 ευρώ.

3. Παραμονή πελατών (η αναμονή για την παραλαβή επιτρέπεται) σε εσωτερικούς ή εξωτερικούς χώρους ευθύνης επιχειρήσεων, διοικητικό πρόστιμο 3.000 ευρώ στην επιχείρηση/νομικό πρόσωπο (ΟΕ, ΕΠΕ, κτλ) και αναστολή λειτουργίας 15 μέρες (και 300 ευρώ ανά πελάτη).

4. Μη τήρηση αναστολής λειτουργίας επιχείρησης επιβάλλεται πρόστιμο στις επιχειρήσεις/νομικά πρόσωπα (ΟΕ, ΕΕ, ΕΠΕ, κτλ) 5.000 ευρώ ενώ στα φυσικά πρόσωπα που έχουν την ευθύνη λειτουργίας των χώρων 3.000 ευρώ.

https://www.dikaiologitika.gr/eidhseis/koinonia/340542/estiasi-aftes-einai-oi-kampanes-gia-tous-epixeirimaties-pou-den-tiroyn-ta-metra-asfaleias

Προβλήματα με τη διανομή των self tests στον κλάδο εστίασης, ανέφερε ο πρόεδρος της ΓΣΕΒΕΕ, Γιώργος Καββαθάς
«Δεν υπάρχουν τα ΑΜΚΑ τους στο πληροφοριακό σύστημα παρ' όλο που είναι εργαζόμενοι που ήταν σε αναστολή εργασίας και επανέρχονται στις δουλειές τους από τη Δευτέρα του Πάσχα», όπως είπε ο πρόεδρος της ΓΣΕΒΕΕ, Γιώργος Καββαθάς αναφερόμενος στα προβλήματα στο άνοιγμα της εστίασης.

Ο κ. Καββαθάς επεσήμανε ότι οι φαρμακευτικοί σύλλογοι δεν διαθέτουν self tests Σαββατοκύριακο και αργίες και αυτό επιτείνει το πρόβλημα. «Η δωρεάν διανομή περιορίζεται από τη Δευτέρα έως και την Παρασκευή. Κατά συνέπεια για τον κλάδο της εστίασης είναι οξύτατο το πρόβλημα, καθώς ξεκινάει από τη Δευτέρα του Πάσχα την εκ νέου λειτουργία της.

Διαβάστε επίσης: Πώς θα πληρωθούν οι εργαζόμενοι στις αργίες του Πάσχα - Ποιοι δικαιούνται έξτρα ρεπό

O ίδιος, μιλώντας στην ΕΡΤ, σημείωσε ότι το 20% των καταστημάτων εστίασης στη χώρα δεν έχει εξωτερικό χώρο που σημαίνει ότι εκ των πραγμάτων δεν μπορεί να λειτουργήσει. Επιπλέον, πολλές επιχειρήσεις δεν θα ανοίξουν λόγων των συγκεκριμένων ημερομηνιών που επανεκκινείται η εστίαση, αλλά και των προβλημάτων που έχει ο κλάδος, όταν 5 στις 10 επιχειρήσεις έχουν μηδενικά ταμειακά διαθέσιμα.

«Μέχρι το τέλος Μαΐου θα είναι δύσκολα για τον κλάδο που έχει να εργαστεί 6 μήνες...το πιο μικρό κατάστημα έχει ανελαστικές δαπάνες της τάξεως των 2.000-3.000 ευρώ. Γι' αυτό και τη Δευτέρα δεν ξεκινάμε με τους καλύτερους οιωνούς» συμπλήρωσε ο πρόεδρος και πρόσθεσε ότι το επόμενο διάστημα θα ήταν καλό να απελευθερωθεί -τουλάχιστον- το ωράριο λειτουργίας «για να είναι βιώσιμες οι επιχειρήσεις». Ο κ. Καββαθάς αναφέρθηκε στη συμβολή των εμβολιασμών, καθώς αυτοί θα επιτρέψουν και την ανάκαμψη της οικονομίας.

Δημοσιεύτηκε στο ΦΕΚ η Κοινή Υπουργική Απόφαση (ΚΥΑ) για τα έκτακτα μέτρα που θα ισχύσουν από τη Δευτέρα 3 Μαΐου στις 6.00 έως τη Δευτέρα 10 Μαΐου.

Για την επαναλειτουργία της εστίασης προβλέπεται ότι μόνο τα νυχτερινά κέντρα διασκέδασης, τα clubs, οι μουσικές σκηνές, οι μπουάτ, αλλά και οι χώροι δεξιώσεων κ.λπ. θα παραμείνουν κλειστά από τη Δευτέρα, 3 Μαΐου.

Αντίθετα, όλα τα εστιατόρια (πλην φοιτητικών εστιατορίων), τα καφέ, τα ίντερνετ καφέ, τα κυλικεία, τα αναψυκτήρια, οι καντίνες, catering κ.λπ. θα λειτουργήσουν αρκεί να διαθέτουν εξωτερικούς χώρους όπου οι πελάτες θα είναι αποκλειστικά καθήμενοι. Βασική προϋπόθεση είναι επίσης η μη αναπαραγωγή μουσικής.

Από την άλλη, «μισόκλειστα» θα είναι όλα τα καταστήματα εστίασης που βρίσκονται εντός των κλειστών εμπορικών κέντρων και εν γένει σε όλες τις κλειστές αγορές, όπως σταθμοί υπεραστικών λεωφορείων, αεροδρόμια, εμπορικές στοές κ.λπ., τα οποία θα λειτουργούν μόνο με τις υπηρεσίες παροχής προϊόντων σε πακέτο (take away) και διανομής προϊόντων (delivery).

Κατ’ εξαίρεση λειτουργούν και τα εστιατόρια, αναψυκτήρια, καφέ σε εσωτερικούς χώρους ξενοδοχείων, τα οποία εξυπηρετούν μόνο τους διαμένοντες σε αυτά και υπό την προϋπόθεση ότι λαμβάνονται μέτρα αποφυγής συνωστισμού και τηρούνται οι αποστάσεις τραπεζοκαθισμάτων και κανόνων υγιεινής.

Το ωράριο λειτουργίας των καταστημάτων εστίασης μπορεί να είναι από τις 05.00 ως τις 22.45, σύμφωνα με την ΚΥΑ. Ωστόσο, οι επιχειρήσεις θα μπορούν να συνεχίσουν να προσφέρουν τις υπηρεσίες delivery και take away, χωρίς πάντως την παραμονή των πελατών στο εσωτερικό ή στο εξωτερικό χώρο των επιχειρήσεων.

Κανόνες
Επίσης στους κανόνες επαναλειτουργίας ισχύουν τα εξής:

·      Υποχρεωτικό selftest 2 φορές την εβδομάδα για τους εργαζόμενους

·      Απολύμανση καταλόγων

·      Υποχρεωτική τοποθέτηση απολυμαντικού σε κάθε τραπέζι

·      Μέχρι 6 άτομα ανά τραπέζι

·      Υποχρεωτική χρήση μάσκας από το προσωπικό και από τους εν αναμονή πελάτες, σύσταση για χρήση μάσκας στους καθήμενους στα καθίσματα ή το μπαρ

·      Αποστάσεις τραπεζιών (90 εκ. χωρίς στο ενδιάμεσο να παρεμβάλλονται καρέκλες, 1.20 εκ. όταν παρεμβάλλεται καρέκλα στη μια πλευρά του τραπεζιού, 1.80 εκ. εάν             παρεμβάλλονται 2 καρέκλες)

·      Επιτρέπεται η χρήση του μπαρ από τους πελάτες με τοποθέτηση 2 σκαμπό μαζί σε απόσταση 1.5 μ. η επόμενη δυάδα σκαμπό.

Πηγή ΟΤ